L'Authentique Palette à la tomate d’Alsace

12,00 €
TTC

0.800kg env. / 4 personnes. Cuisson au four pendant 1 heure 15 min à 220°C (Thermostat 10) pour une palette de 1000 g.
La palette à la tomate se déguste cuite à cœur et est délicieuse accompagnée de pâtes et de brocolis.
Après cuisson, la palette peut se déguster froide.

La palette à la tomate se déguste cuite à cœur et est délicieuse accompagnée de ratatouille Après cuisson, la palette peut se déguster froide.

Ce produit peut aussi contenir des traces de :

gluten, moutarde, sulfites, lactose, céleri.

Quantité

    • Préchauffer le four à 260 °C (thermostat 10).
    • NE PAS DEPASSER CETTE TEMPERATURE.
    • Enlever le filet plastique jaune, la bague cartonnée et le sachet sous-vide.
    • Déposer la palette, papier aluminium en bas dans un plat résistant à la chaleur du four.
    • Dès que le four est chaud, y introduire le plat, baisser la température à 200° (thermostat 7) et laisser rôtir 1 heure.
    • 15 minutes avant la fin de la cuisson, arroser d'un verre de bière, puis augmenter la chaleur à 260° (thermostat 10) et laisser rôtir. Ne rien rajouter. 
    • La palette doit être bien grillée, de couleur brune sur le dessus.
    • Pour 1000g : 1 heure et 15 minutes.
 
VIANDE DE PORC DE NOS REGIONS : ALSACE, BRETAGNE...
CETTE PALETTE EST ÉLABORÉE DANS NOS ATELIERS EN ALSACE.
Marque et Modèle déposés.
 
0422
2022-08-29

Fiche technique

Cuisson au four
oui
Temps de cuissons four
1 heure
Notion "en moyenne" (four)
non
Température en degré °C
200
Température du thermostat
TH7
Cuisson au micro-onde
non
Cuisson à la poële
non
Cuisson au barbecue
non
Valeurs qui suis pour
100g
kcal
175
kj
734
Protéines
19.0
Lipides
9.5
Glucides
3.4
Teneur en sel
1.3
Date Limite de Consommation (en jours)
14 jours
Nombre de couverts
3-4
  • Palette de porc désossée traitée en salaison, 
  • Sauce tomate (tomate, farine, gluten de blé, disulfite de potassium), 
  • Crépine de porc, 
  • Épices, herbes de Provence.
  • Sel.
  • Antioxydant : ascorbate de sodium.
  • Dextrose de blé.
  • Conservateur : nitrite de sodium.
  • À CONSOMMER CUIT À COEUR.

Ce produit est un produit artisanal, élaboré en respectant la recette de son créateur, Louis Moritz.

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